Pasta Artigianale Integrale

Il grano saragolla è un’antica varietà di grano, più resistente ma meno produttivo di altre varietà e per questo trascurato fin dal 1700. Studi scientifici oggi ne confermano la superiorità: bassa quantità di glutine, elevata digeribilità, ricco in antiossidanti come selenio e beta carotene. In Italia è coltivato solo in poche zone, tra cui il Sannio, terra di contadini ostinati che hanno continuato a tramandarne il seme. Da questo cereale nasce una pasta artigianale integrale dal sapore ruvido che rimanda al mondo contadino, alla sua saggezza e lungimiranza. I diversi formati pensati dall’azienda Di Fiore sapranno stupire in ogni salsa.